Cestas de Ratan para Fermentación

Cestas de Ratán para Fermentación - Elevando tu Pan Casero

Descripción:

Descubre el secreto de una corteza perfectamente crujiente y una miga aireada con nuestras cestas de ratán para fermentación (banneton). Diseñadas para aficionados y panaderos profesionales, estas cestas tradicionales proporcionan el soporte ideal para tu masa durante la fermentación, ayudándola a mantener su forma mientras desarrolla una textura superior. Fabricadas con ratán 100% natural, nuestras cestas absorben una pequeña cantidad de humedad de la superficie de la masa, lo que contribuye a la formación de esa deseada corteza rústica. La espiral característica del ratán impregna la masa con un hermoso patrón, añadiendo un toque artesanal a cada pan.

Características:

• Material Natural: Hechas de ratán puro y sin tratar, seguro para alimentos y respetuoso con el medio ambiente.
• Forma y Estructura: Proporcionan un soporte firme a la masa durante la fermentación final (proofing), ayudando a desarrollar tensión superficial y una mejor estructura interna.
• Absorción de Humedad: El ratán absorbe el exceso de humedad de la superficie de la masa, promoviendo una corteza más crujiente y dorada.
• Patrón Atractivo: Imprimen a la masa un distintivo diseño en espiral, realzando la presentación de tu pan.
• Fácil de Usar: Simplemente enharina bien la cesta antes de colocar la masa. Se limpia fácilmente con un cepillo después de cada uso.
• Variedad de Tamaños: Disponibles en diferentes formas (redondas, ovaladas) y tamaños para adaptarse a diversas recetas y pesos de pan.

Beneficios:

• Mejora la Corteza: Contribuye significativamente a una corteza más crujiente y sabrosa.
• Desarrolla la Forma: Ayuda a que tu pan mantenga su forma redonda u ovalada deseada.
• Estética Artesanal: Añade un toque profesional y rústico a tus panes caseros.
• Duraderas: Con el cuidado adecuado, estas cestas te servirán durante muchos años.

Uso Sugerido:

Ideal para fermentar masa madre, masas de levadura tradicionales y cualquier tipo de pan que requiera una fermentación controlada y una hermosa forma final.

Cuidado:

Después de cada uso, sacude el exceso de harina y deja secar al aire completamente. Si es necesario, cepilla suavemente con un cepillo de cerdas duras. No sumergir en agua.

¡Eleva tu experiencia de panadería y crea panes con calidad de panadería artesanal en tu propia cocina con nuestras cestas de ratán para fermentación!