Harina De Espelta Integral

Harina Orgánica 100% Espelta Integral de Primera Calidad.

Mayormente utilizada en panadería artesanal, pero también puede ser utilizada junto con  harina de trigo para cualquier receta, obteniendo un sabor delicioso y particular del cereal milenario de espelta. Es ideal para hacer pan de masa madre. O para incursionar en tu negocio de venta de pan de masa madre.

Características

En la molienda se conserva el salvado propio del grano, no añadido posteriormente, manteniendo una textura gruesa con todas sus propiedades nutricionales y un sabor inigualable. Color marrón claro con aroma a cereal.

Recomendaciones de Uso

Absorbe mucha agua, tiene poca fuerza, se recomienda su uso con masa madre en panadería. Para obtener un pan de mayor volumen, se puede mezclar con harina de  fuerza. Contiene gluten al ser derivado del trigo y no posee conservantes ni aditivos.